Sin enchufe en la parcela se cocina igual de bien. Solo hace falta un hornillo de gas, una nevera de hielo bien organizada y una compra pensada para que lo fresco se coma primero y lo que aguanta quede para el final. Con eso, tres o cuatro días sin electricidad se pasan sin echar nada de menos.
Con qué cocinar
El hornillo de gas es el rey del camping sin luz. Uno de dos fuegos te deja hacer pasta y salsa a la vez, o café y tostadas. Para una pareja de escapada basta uno pequeño de cartucho. Llévate siempre un cartucho o una botella de repuesto: el gas no avisa cuando se acaba.
Pon el hornillo sobre una superficie estable a buena altura. Una mesa firme o un mueble de cocina hacen que cocinar sea cómodo y no una tortura de rodillas.
Antes de encender carbón o leña, lee las normas del camping: en verano las barbacoas pueden estar prohibidas por riesgo de incendio o permitidas solo en zonas habilitadas. Y pregunta también si puedes usar el hornillo de gas en la parcela.
La nevera de hielo, bien organizada
Sin electricidad, la nevera es pasiva: una caja aislante que conserva el frío que le metas. Bien organizada, aguanta dos o tres días.
Enfríala la noche antes metiendo dentro algo congelado, y cárgala justo antes de salir con la comida ya fría de casa: lo que entra caliente se come el hielo. Usa acumuladores, que no mojan, o botellas de agua congeladas, que al derretirse te dan agua fría para beber. Y en el camping, tenla a la sombra y ábrela lo justo: cada vez que la abres pierdes frío.
Si usas cubitos o bolsas de hielo, que el agua derretida no toque la comida: guárdala en recipientes cerrados. Separa lo crudo, sobre todo la carne, de lo que se come tal cual. Y descarta salsas con huevo crudo, como la mayonesa casera: con calor no merecen la pena.
Qué comida aguanta sin frío
La clave es que la mayor parte de la compra no necesite nevera.
La base de la despensa son la pasta, el arroz, el cuscús y los fideos; el cuscús solo necesita agua hirviendo y cinco minutos de reposo. Súmale legumbres cocidas en bote, como garbanzos, lentejas o alubias, y conservas: atún, sardinas, mejillones, tomate triturado, pimientos o maíz.
Para los bocadillos, embutido y queso curados, mejor en piezas que en lonchas, con pan de molde, tortitas de trigo o picos. De fruta y verdura, las que aguantan sin frío: manzanas, naranjas, plátanos, tomates, pimientos, cebollas, patatas y calabacines. Y completa con leche y gazpacho en brick, frutos secos, galletas, café y cacao.
Lo fresco (carne, pescado, ensalada, yogures) cómelo los dos primeros días. Después, tira de despensa.
Menú para tres días
| Día | Desayuno | Comida | Cena |
|---|---|---|---|
| 1 | Café, tostadas en sartén con tomate, fruta | Bocadillos de casa y fruta | Carne o pescado a la plancha con ensalada |
| 2 | Café, yogur, galletas, fruta | Ensalada de pasta con atún, tomate y maíz | El guiso congelado de casa, ya descongelado |
| 3 | Café, pan con embutido o queso, fruta | Wraps de tortita con queso curado, pimiento y lomo | Cuscús con garbanzos de bote y verduras salteadas |
Es un menú pensado para cocinar poco y en una sola olla o sartén. Si comes fuera de excursión, sustituye la comida por bocadillos o wraps, que aguantan bien en la mochila.
Trucos para gastar poco gas y fregar menos
Tapa siempre la olla: el agua hierve antes y gastas menos gas. Protege la llama del viento con un paravientos o poniéndote tú de pantalla, porque con viento el hornillo pierde mucha potencia.
Tira de platos de una sola olla, como la pasta con la salsa en la misma cazuela, el arroz con todo dentro o el cuscús. Y corta en casa la verdura de los primeros días y llévala en bolsas o túpers.
Para fregar, pasa primero un trozo de papel de cocina por la sartén y la olla y tíralo al contenedor. Así el agua se ensucia mucho menos. Lava en el fregadero del camping, nunca en las duchas ni en los lavabos, y recoge la comida por la noche: los gatos, los zorros o las gaviotas se presentan en cuanto huelen algo.
Si quieres cargar el móvil o el frontal sin enchufe, una batería portátil lo resuelve. Y si cocinar en la parcela te ayuda a ahorrar en el camping, mejor todavía.
Qué llevar para la cocina
| Para… | Qué llevar |
|---|---|
| Cocinar | Hornillo de gas, gas de repuesto, mechero, paravientos |
| El fuego | Olla con tapa, sartén antiadherente, cazo para el café |
| Preparar | Tabla, cuchillo afilado, abrelatas, pinzas, cuchara de madera |
| Conservar | Nevera pasiva, acumuladores, tápers herméticos, bolsas con cierre |
| Recoger | Barreño, estropajo, jabón, papel de cocina, bolsas de basura |
Preguntas frecuentes
¿Qué comida llevar de camping sin nevera?
Pasta, arroz, cuscús, legumbres cocidas en bote, conservas, embutido y queso curados, pan de molde, tortitas de trigo, fruta y verdura que aguanta, leche en brick y frutos secos.
¿Cuánto aguanta una nevera de hielo?
Bien organizada, unos dos o tres días. Ayuda enfriarla antes, meter la comida ya fría, usar acumuladores o botellas congeladas, tenerla a la sombra y abrirla poco.
¿Se puede cocinar dentro de la tienda?
No conviene. El gas dentro de una tienda o de un vehículo cerrado tiene riesgo de incendio y de intoxicación por monóxido de carbono. Cocina fuera o con todo bien abierto.
¿Se pueden hacer barbacoas en el camping?
Depende del camping y de la época. En verano muchos las prohíben por riesgo de incendio o solo las permiten en zonas habilitadas. Pregunta al llegar.
